Nadat pioenrozen gerooid en gespoeld zijn moeten ze worden klaargemaakt voor de verkoop. Dit is een proces dat volledig met de hand wordt gedaan. Elke pioen is namelijk een puzzel waarbij de medewerkers de groeipunten evenredig proberen te verdelen over de wortelstok. De medewerkers hebben een groot mes en proberen de plant zo te verdelen dat de plant die ze snijden drie tot vijf groeipunten heeft plus een stuk wortelstok. Zo proberen de medewerkers zoveel mogelijk planten uit één gerooide plant te halen. Nadat ze een mooie plant van de grote plant af hebben gesneden leggen ze de mooie planten in een bak van de koper en zijn ze klaar voor transport.