Pioenrozen bloeien vanaf mei tot en met juni. In deze periode worden de pioenrozen dan ook gesneden. Het snijden gebeurt door medewerkers die de bloemen snijden en in kisten plaatsen. Na het snijden worden de bloemen getransporteerd naar de boerderij en in een koelcel geplaatst waarna ze netjes moeten worden gemaakt voor de verkoop. Dit wordt gedaan door het onderste blad van de pioenrozen te verwijderen, er bosjes van een aantal stelen van te maken, de stelen samen te binden met een elastiek en ze af te snijden op de juiste lengte. Hier kunt u meer foto's vinden van de pioenenoogst.